「誠貴作」 両刃式万能ナイフ Raccoon（ラクーン） - 120mm ■刃長：120ミリ（全長235ミリ） ■刃厚：2.6ミリ ■重 量：80g ■仕様：V金10号積層（ステンレス鋼）両刃 ■柄：積層合板柄 ■収納ケース：ベルポーレン ■製造：日本製 兵庫県三木市 鍛冶屋本鍛造の万能型ナイフ。
キャンプやBBQで素晴らしい性能を発揮する調理専門仕様です。
職人仕上げの研ぎ澄まされたエッジは、不安定な足場の上、座ったままの姿勢でも素早く効率的な調理・加工を可能にします。
三徳包丁型なのであらゆる食材に対応、繊細な作業から荒切りまで、ほれぼれとするような機能性を発揮。
柄も腐食に強い積層合板を使用。
雨や潮風にも大変強い造りです。
両刃タイプですので左右利き腕関係なく肉・魚・野菜を調理できます。
V金10号積層鋼 刃は切味・永切共にすばらしいV金10号積層（8層）鋼を鍛冶職人の手打鍛造仕上げ。
高級ステンレス鋼ですので、硬さの中にも粘りがあり、錆びにくく、洗ってサッと拭くだけで保管できます。
専用ケース 素材は水に強い『ベルポーレン』を使用。
汚れても洗うことができ、先が開いているので内側に湿気がこもりません。
ボタン止めが付いてますので移動中にケースから抜ける心配もありません。
4種類のタイプ 片刃式ラクーンには、小出刃包丁タイプの105mmと万能小包丁タイプの120mmが、 そして両刃式ラクーンも同じく、小出刃タイプの105mmと万能タイプの120mmがございます。
用途やフィールドに合わせて、お好みの一振りをお選び下さい。
三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術 兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社 江戸時代の発祥より約400年の歴史をもつ、三木市の伝統鍛冶技術を受け継ぐ職人さんたちと、 1969年に日本ではじめての替え刃式のこぎりを世に送り出したレザーソー工業さん。
三木市の金物づくりの良さを広めたいという思いから2009年に合同事業" みきかじや村 "を発足して以来、 伝統工芸と工業の最新技術やアイディアを活かした、素晴らしい製品作りに日々邁進していらっしゃいます。
新旧の最高技術と、道具を使う人たちから直接聞きあつめた要望やアイディアを込めて送り出す製品たちは、 あるものはずっしりと無骨な覇気を放ち、あるものは秋先の叢雲にも似た積層が遠く青い光をたたえ、 またあるものはおしゃれなデザインを目指していないにも関わらず、高度に結実した機能がそう見せてしまうようなものまで。
ある機能に特化した姿は、季節を過たず咲く花、自重を超えるものを持ち上げる昆虫、大洋を渡る鳥がそうあるように、奇妙に美しいのです。
ひとつの道具にひとつの魂を打ち込む、みきかじや村のものづくりを、どうぞご覧ください。
お確かめ頂きたいこととお願い ・刃の調整、研ぎ直しを有料（基本料金1200円前後）にてお受けしております。
損傷具合やご要望などによってお値段が変わりますので、説明書に記載されておりますみきかじや村の電話窓口、または当店へお気軽にお電話下さいませ。
往復送料についてはお客様のご負担とさせて頂いております。
どうかご了承下さい。
・よく切れる刃物ですので、ご使用の際は安全に十分ご注意下さい。
・コジルと刃こぼれの恐れがございますので、ご注意下さい。
・安全のため、ご使用にならない間はサヤや刃先カバー等にお入れ下さい。
・すべての工程が職人による手作業のため、記載されているサイズとはわずかな誤差が生じる場合もございますが、 これも手作りの良さとお考え頂き、末永くお使い頂ければ心より幸いでございます。
アウトドアマニア × 鍛冶屋さん —— 野外用調理ナイフ Raccoon（ラクーン） Raccoon（ラクーン）とは、野山に駆け巡るアライグマ（たぬき）の事を意味し、 「様々なアウトドアフィールドで、本格的なツールを便利で楽しく使ってもらいたい」 というコンセプトのもとに立ち上げた、みきかじや村のアウトドア用ツールブランドです。
その第一弾が、『良く切れる調理ナイフシリーズ Raccoon（ラクーン）』。
鍛冶屋さんだからまずはナイフ、というだけの理由ではありません。
実はみきかじや村の職人さんの大勢が大のアウトドア好きなのです。
キャンプやハイキング、フィッシングやBBQ。
さまざまな場所に行っては「こんなものがあったらいいな」と考え、 そして思いついたなら、さっそくその手で道具を作ってしまえる所が流石の鍛冶屋さん。
というわけで気合たっぷりのシリーズ第一弾は、野外調理に特化したアウトドアナイフ。
鍛冶屋さんが手で打ち出す本物の切れ味を、どうぞお楽しみ下さい。
下の画像より、各鍛冶屋さんの包丁やキッチン鋏もご覧頂けます。
園芸ばさみやアウトドアナイフなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。
Raccoon（ラクーン） 片刃式ラクーン 120mm - 万能包丁型 片刃式ラクーン 105mm - 小出刃型 両刃式ラクーン 120mm - 万能包丁型 両刃式ラクーン 105mm - 小出刃型 船上調理、川キャンプでの魚捌き、海バーベキュー。
水辺の料理でプロのパフォーマンスを引き出す一振り。
釣った魚をその場でサクッと解体。
活〆から三枚おろし、アジ切りからイカ裂きまでこれ一本。
みきかじや村オリジナル。
アウトドア大好き田中さんが打つ、アウトドア好きのための一品。
こちらは小出刃包丁型。
鎌のような刃の膨らみがモダンかつ機能的。
ハマグリ刃なので素材がくっつきません。
竹製ナイフスタンド 210mm ライト 竹製ナイフスタンド 210mm 竹製ナイフスタンド 270mm 竹製ナイフスタンド 300mmライト 清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。
小出刃やペティナイフに。
清潔に職人包丁を収納、幅13cm。
小ぶりの三徳や出刃に。
長い包丁も収納可、幅13cm。
オールラウンドかつ大容量。
長い包丁も収納可、幅10.4cm。
三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。
「誠貴作」 両刃式万能ナイフ Raccoon（ラクーン）120mm - みきかじや村 ■刃長：120ミリ（全長235ミリ） ■刃厚：2.6ミリ ■重 量：80g ■仕様：V金10号積層（ステンレス鋼）両刃 ■柄：積層合板柄 ■収納ケース：ベルポーレン ■製造：日本製 兵庫県三木市
楽天で購入14,320円（税込み）